Malzemeler:
- 20–25 tane kabak çiçeği
- Her çiçek için 1 tatlı kaşığı pirinç
- 7–8 dal ince kıyılmış taze soğan
- Yarım demet ince kıyılmış taze nane
- 5–6 sap ince kıyılmış dereotu
- 1/3 demet ince kıyılmış maydanoz
- 1 tane büyük boy rendelenmiş kuru soğan
- 1 tane rendelenmiş domates
- 3/4 çay bardağı zeytinyağı
- Karabiber, kırmızıbiber ve tuz
Hazırlanışı:
Kabak çiçeklerinin ortasındaki kısmı çay kaşığı ya da cımbız yardımı ile nazikçe çıkarın. Temizlenen kabakları iç içe koyarak su dolu bir kaba bırakın. Dolma içi için gerekli bütün malzemeyi bir kapta karıştırın. Ardından çiçekleri doldurma işine girişebilirsiniz. Çiçeklerin sadece dibinde dolma içi olacak şekilde az doldurun. Ağızlarını büzerek, ağzı yukarıda olacak şekilde tencereye sıkışık olarak yerleştirin. Üzerine biraz zeytinyağı veya tereyağı ile bir bardak su koyup 35–40 dakika pişirin.
İzmir / Tüm İlçeler
- Tüm İlçeler
- ,
- BERGAMA
- ,
- BORNOVA
- ,
- ÇEŞME
- ,
- DİKİLİ
- ,
- FOÇA
- ,
- GÜZELBAHÇE
- ,
- KARABURUN
- ,
- KARŞIYAKA
- ,
- KONAK
- ,
- MENDERES
- ,
- SEFERİHİSAR
- ,
- TİRE
Kabak Çiçeği Dolması
Malzemeler: 20–25 tane kabak çiçeği Her çiçek için 1 tatlı kaşığı pirinç 7–8 dal ince kıyılmış taze soğan Yarım demet ince kıyılmış taze nane 5–6 sap ince kıyılmış dereotu 1/3 demet ince kıyılmış maydanoz ...
Zeytinyağlı Enginar
Malzemeler: 10 enginar 2 kuru soğan 500 gram haşlanmış bezelye 3 havuç 1 demet dereotu 1 limon suyu 1 çay bardağı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı toz şeker Tuz 2 su bardağı su Hazırlanışı: Enginarları soyun ve...
Zeytinyağlı Bakla
Malzemeler: 1 kg bakla 1 limonun suyu 3 soğan 1 dal taze sarımsak 8 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çorba kaşığı un 1 tatlı kaşığı toz şeker 1,5 su bardağı sıcak su 5–6 dal dereotu Tuz Hazırlanışı: ...
Otlu Dolama Börek
Malzemeler: 3 adet yufka Sıvı harcı için: 3/4 su bardağı süt 1/2 su bardağı sıvıyağ 1 yumurta İç harcı için: Gelincik ıspanak, pazı, ebegümeci, taze soğan, maydanoz, dereotu Çökelek ...
Ekmek Dolması (Seferihisar Usulü)
Ekmek dolması Ege Bölgesinin özellikle Ödemiş, Tire ve Seferihisar'ın meşhur yemeğidir. Sadece ramazan ayında fırınlarda ekmek dolması özel ekmeği satılır. Bu ekmekler yuvarlak olur. Malzemeler: 250 gr kıyma veya küçük kıyılmış kuşbaşı et parçaları ...
