Malzemeler:
- 1/2 kg arapsaçı
- 200 gr kuzu eti
- 1 baş soğan
- 1 Yemek kaşığı un
- 1 limon suyu
- Bir tutam tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
Arapsaçlarını doğrayıp sirkeli suda 1/2 saat kadar bekletip yıkayın. Düdüklü tencerede doğranmış soğanı pembeleştirip etleri içine atın. Biraz kavurunca arapsaçlarını ilave edip tuzunu ve yeterli miktarda suyunu koyup düdüklünün ağzını kapatıp 1/2 saat pişirin. Soğuduktan sonra kapağını açıp limon suyu, un ve yemeğin suyunu karıştırıp tencereye döküp 10 dk. kadar ekşisini karıştırın. Servise hazırdır.
İzmir / Tüm İlçeler
- Tüm İlçeler
- ,
- BERGAMA
- ,
- BORNOVA
- ,
- ÇEŞME
- ,
- DİKİLİ
- ,
- FOÇA
- ,
- GÜZELBAHÇE
- ,
- KARABURUN
- ,
- KARŞIYAKA
- ,
- KONAK
- ,
- MENDERES
- ,
- SEFERİHİSAR
- ,
- TİRE
Sarmaşık Otu Kavurması
Malzemeler: 1 demet sarmaşık otu 1 adet soğan Zeytinyağı Tuz, karabiber Hazırlanışı: Sarmaşıklar yıkanır, sap kısımları kesilir. Taze kısımları elle kırılır (bıçakla kesilince acı oluyor). Zeytinyağında yemeklik doğranan...
Cibes Salatası
Malzemeler: Yarım kilo cibes Limon Tuz Zeytinyağı Su Nar ekşisi (isteğe bağlı) Sarımsak (isteğe bağlı) Hazırlanışı: Cibesleri bol suda yıkayın, hatta 10-15 dk sirkeli suda bekletin. Derin bir tencereye su ekleyin kaynatın, bir...
Deniz Börülcesi Salatası
Malzemeler: 1 demet deniz börülcesi Sosu için: 1 çorba kaşığı sirke 3 diş sarımsak ½ taze sıkılmış limon suyu ½ çay bardağı zeytinyağı Sos Yapılışı: Sarımsakları soyun ve ezin. Taze limonu sıkın....
Kuzu Etli Arapsaçı Yemeği
Malzemeler: 1/2 kg arapsaçı 200 gr kuzu eti 1 baş soğan 1 Yemek kaşığı un 1 limon suyu Bir tutam tuz 2 yemek kaşığı zeytinyağı Hazırlanışı: Arapsaçlarını doğrayıp sirkeli suda 1/2 saat kadar bekletip yıkayın. Düdüklü...
Kuzu Etli Şevket-i Bostan
Malzemeler : 1/2 kg şevketi bostan ayıklanmış, yıkanmış 250 gr kuzu kuşbaşı Zeytinyağı 1 adet orta boy kuru soğan 1 limonun suyu 2 küp şeker Tuz 2 su bardağı kadar su Hazırlanışı: Tencereye önce yıkanmış etleri...
