Malzemeler:
- 1 demet deniz börülcesi
Sosu için:
- 1 çorba kaşığı sirke
- 3 diş sarımsak
- ½ taze sıkılmış limon suyu
- ½ çay bardağı zeytinyağı
Sos Yapılışı:
- Sarımsakları soyun ve ezin.
- Taze limonu sıkın.
- Tüm sos malzemelerini büyükçe bir bardakta karıştırın.
Hazırlanışı:
Börülcelerin kök kısımlarını kesin. Yeşil kısımlarını güzelce yıkayın. Büyükçe bir tencereye su ilave edin ve kaynatın. Kaynamış suyun içine börülceleri ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.(taşırmamaya dikkat etmek gerekiyor) Yaklaşık 10dk haşlayın. Haşlanmış börülceleri kevgirle akan suya tutun ve süzgeçte süzülmeye bırakın. Süzülen Deniz Börülcelerini tek tek yeşil kısımlarını liflerden ayırıp, servis tabağına alın. Üzerine sosu gezdirin ve servis yapın.
Afiyet Olsun...
İzmir / Tüm İlçeler
- Tüm İlçeler
- ,
- BERGAMA
- ,
- BORNOVA
- ,
- ÇEŞME
- ,
- DİKİLİ
- ,
- FOÇA
- ,
- GÜZELBAHÇE
- ,
- KARABURUN
- ,
- KARŞIYAKA
- ,
- KONAK
- ,
- MENDERES
- ,
- SEFERİHİSAR
- ,
- TİRE
Sarmaşık Otu Kavurması
Malzemeler: 1 demet sarmaşık otu 1 adet soğan Zeytinyağı Tuz, karabiber Hazırlanışı: Sarmaşıklar yıkanır, sap kısımları kesilir. Taze kısımları elle kırılır (bıçakla kesilince acı oluyor). Zeytinyağında yemeklik doğranan...
Cibes Salatası
Malzemeler: Yarım kilo cibes Limon Tuz Zeytinyağı Su Nar ekşisi (isteğe bağlı) Sarımsak (isteğe bağlı) Hazırlanışı: Cibesleri bol suda yıkayın, hatta 10-15 dk sirkeli suda bekletin. Derin bir tencereye su ekleyin kaynatın, bir...
Deniz Börülcesi Salatası
Malzemeler: 1 demet deniz börülcesi Sosu için: 1 çorba kaşığı sirke 3 diş sarımsak ½ taze sıkılmış limon suyu ½ çay bardağı zeytinyağı Sos Yapılışı: Sarımsakları soyun ve ezin. Taze limonu sıkın....
Kuzu Etli Arapsaçı Yemeği
Malzemeler: 1/2 kg arapsaçı 200 gr kuzu eti 1 baş soğan 1 Yemek kaşığı un 1 limon suyu Bir tutam tuz 2 yemek kaşığı zeytinyağı Hazırlanışı: Arapsaçlarını doğrayıp sirkeli suda 1/2 saat kadar bekletip yıkayın. Düdüklü...
Kuzu Etli Şevket-i Bostan
Malzemeler : 1/2 kg şevketi bostan ayıklanmış, yıkanmış 250 gr kuzu kuşbaşı Zeytinyağı 1 adet orta boy kuru soğan 1 limonun suyu 2 küp şeker Tuz 2 su bardağı kadar su Hazırlanışı: Tencereye önce yıkanmış etleri...
