Çıkış / Exit

İşleminiz Yapılıyor.
 
 
 
 
 
 
 
 
English

Malzemeler

  • 14 adet yeşil dolmalık biber
  • 6 adet orta boy kuru soğan
  • 1/3 demet maydonoz
  • 1/3 demet dereotu
  • 1 tutam nane
  • 1 adet orta boy domates
  • 2 çorba kaşığı çam fıstığı
  • 2 çorba kaşığı kuş üzümü
  • Her biber için 1 çorba kaşığı pirinç (14 çorba kaşığı)
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Tarçın
  • 1 su bardağı Zeytinyağı
  • 1 su bardağı çiçeği yağı

Yapılışı

Yağlar tencereye konur. Rende edilmiş (ya da blander da çekilmiş) soğanlar ilave edilip az miktarda tuz ile ortadan az hararetli ateş üstünde pişmeye bırakılır. Asla kavrulmayacak olan soğanlar pişer gibi olunca üzerine yıkadığımız pirinçler ilave edilir. (bakın burası çok önemli ve püf noktası, soğanlar asla kavrulmayacak). Sonra sırası ile rende domates, fıstık, üzüm, maydanoz, dereotu, nane, karabiber, kimyon, tarçın ilave edilerek tahta bir kaşık ile karıştırılır ve tuz ayarı kontrol edilerek üstüne bir bardak su ilave edilir ve pişirilir. Ancak bu pişirme süresi pirinçler diri kalacak şekilde kontrol edilerek yapılır. Soğumaya bırakılır. İçi boşalmış ve temizlenmiş biberlere doldurulup üzerleri uygun boyda kesilmiş domatesle kapatılır. Tencerenin altına, kullandığımız maydanozların sapları yerleştirilip biberler bunun üstüne dizilir. Üzeri uygun büyüklükte bir tabak ile bastırılıp aynı su bardağı ile bir bardak su ilave edilerek kapağı kapatılarak suyu tamamen çekene kadar ağır ateşte pişirilir.

Afiyet olsun

Patlıcan Silkme

Malzemeler 3 patlıcan 4 domates 3 soğan 4-5 sivribiber 5-6 diş sarımsak 1.5 kahve fincanı zeytinyağı 1 kahve fincanı su Yarım demet maydanoz Yarım limonun suyu Tuz Yapılışı Patlıcanları alacalı soyun. Uzunlamasına dörde...

İzmir Lokma

Malzemeler 2 su bardağı un 1 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı toz maya (mayayı eritmek için 1 tatlı kaşığı toz şeker ve yarım su bardağı ılık su) 1 su bardağı su 1 adet yumurta Kızartmak İçin 1 su bardağı sıvıyağı Şurup İçin...

Turp Otu Salatası

Malzemeler 1 bağ turp otu 2 -3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet limon ve tuz Yapılışı Turp otunun dış yaprakları ayıklanır. Taze kısımları 3-4 cm. boyunda doğranır ve toprakları gidene kadar iyice yıkanır. Bu arada bir tencerede su kaynatılır....

Zeytinyağlı Biber Dolması

Malzemeler 14 adet yeşil dolmalık biber 6 adet orta boy kuru soğan 1/3 demet maydonoz 1/3 demet dereotu 1 tutam nane 1 adet orta boy domates 2 çorba kaşığı çam fıstığı 2 çorba kaşığı kuş üzümü Her biber için 1 çorba kaşığı...

Baklalı Enginar

Malzemeler Enginar: 4 adet İç bakla: 300gr. Dereotu: ¼ demet Toz şeker: 1 çay kaşığı Tuz: 1 tatlı kaşığı: Un: 1 yemek kaşığı Zeytinyağı: ½ su bardağı Limon: ½ adet Arpacık soğan: 8 – 10 adet...
erotik
Live İzmir