Malzemeler
- 1 bağ turp otu
- 2 -3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limon ve tuz
Yapılışı
Turp otunun dış yaprakları ayıklanır. Taze kısımları 3-4 cm. boyunda doğranır ve toprakları gidene kadar iyice yıkanır. Bu arada bir tencerede su kaynatılır. Yıkanan turp otları kaynayan tuzlu suya atılır, yumuşayıp rengi değişene kadar haşlanır. (renginin yeşil kalması için kaynayan tuzlu suda haşlarız.) Piştikten sonra delikli kepçe ile bir kaba alınır. Zeytinyağı, limon ve tuz ilave edilip karıştırılır. Soğuk olarak servis yapılır.(Arzu edilirse üzeri süslenir süslemek için domates kabuğunu helezon şeklinde keserek resimde ki gül şekli verebilirsiniz)
AFİYET OLSUN .
İzmir / Tüm İlçeler
İlçe Panoraması
İzmir Lokma
Malzemeler 2 su bardağı un 1 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı toz maya (mayayı eritmek için 1 tatlı kaşığı toz şeker ve yarım su bardağı ılık su) 1 su bardağı su 1 adet yumurta Kızartmak İçin 1 su bardağı sıvıyağı Şurup İçin...
S.Vasfi ŞENTÜRK
1959 Beydağ doğumlu S.vasfi Şentürk ilk ve orta öğrenemini Beydağ'da tamamlamış, Ödemiş Lisesini bitirdikten sonra Ankara Üniversitesi Gazetecilik ve Halkla İlişkiler Fakültesini kazanarak, okulun Radyo ve Televizyon bölümünden 1981 yılında mezun olmuştur. Aynı yıl...
Turp Otu Salatası
Malzemeler 1 bağ turp otu 2 -3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet limon ve tuz Yapılışı Turp otunun dış yaprakları ayıklanır. Taze kısımları 3-4 cm. boyunda doğranır ve toprakları gidene kadar iyice yıkanır. Bu arada bir tencerede su kaynatılır....
Bekir KESKİN
1956'da Ödemiş'te doğdu. Evli ve iki çocuk babası. Ödemiş İstiklal İlkokulu, İzmir Maarif Koleji (BAL) ve Ödemiş Lisesi'nde okudu. ODTÜ Elektrik Mühendisliği Bölümü'nü bitirdi. İyi derecede İngilizce ve temel düzeyde Arapça biliyor. Uluslararası Müşavir...
Zeytinyağlı Biber Dolması
Malzemeler 14 adet yeşil dolmalık biber 6 adet orta boy kuru soğan 1/3 demet maydonoz 1/3 demet dereotu 1 tutam nane 1 adet orta boy domates 2 çorba kaşığı çam fıstığı 2 çorba kaşığı kuş üzümü Her biber için 1 çorba kaşığı...
