Çıkış / Exit

İşleminiz Yapılıyor.
 
 
 
 
 
 
 
 
English

Tarihi geçmişi 8.500 yıl öncesine dayanan ve doğanın sevgili yüzüne sahip olan Ege ve özellikle İzmir'de tarih boyunca kuşaktan kuşağa çoğalarak aktarılan bir mutfak kültürü süregelmekte ve “EGE MUTFAĞI” tamamen özgün ve çok kültürlü yapısı ile mutfak kültüründeki hak ettiği yeri almaktadır. Birçok kültür ve inancın yeme içme alışkanlıklarının tarih boyunca coğrafyamızda katmanlar oluşturarak meydana getirdiği gastronomi geleneklerin sergilendiği, farklı inançların etkileşiminden oluşan kültürün mutfağa geçiş hikayeleri sonucu ortaya çıkmış olan; Girit, Osmanlı, Seferad, Levanten ve Anadolu mutfaklarının birleştiği eşsiz tatlara ulaşabileceğiniz, yöresel kültür ve yemek arasındaki ilişkiye tanık olabileceğiniz, yöre halkının kendisini tanıma ve yaşama tarzlarını öğrenebilme fırsatlarını yakalayabileceğiniz bir kenttir İzmir. Tüm bu özelliklerinin yanı sıra İzmir Dünyaca ünlü Gastronomi Turizmi merkezlerine göre oldukça ekonomiktir de.

 
İzmir; oluşmuş ve oluşmakta olan gastro bölgeler, yeni gastronomi akımları ve gastronomi mirasının herbirini kolaylıkla bulabileceğiniz bir şehirdir.İzmir ve çevresinin yeme kültürü ve yemeğine eşlik eden eğlence alışkanlığı düşünüldüğünde, bölgesel pazarlamada gastronomi turizminden faydalanmak için çok müsait bir zeminde olduğumuz aşikardır.
 
Yemek için seyahat edenlerin çok az bir kısmı kendilerini “Gurme” olarak tanımlasalar da seyahat eden kişiler destinasyon seçimlerinde yemek önceliğini hep göz önünde bulundurmaktadırlar. Bu açıdan “Gastronomi Turizmi” birçoğu için spesifik bir turizm çeşidi gibi görülse de aslında gastronomi tüm turizm çeşitlerinin merkezinde yer alır. Bu yüzden bereketli topraklara sahip olan Ege Bölgesi; özellikle Akdeniz İkliminin görülmesi sebebiyle fauna ve flora açısından çeşitlilik arz etmekte ve bu çeşitliliğin başlıca öğeleri olan Zeytin ve Zeytinyağı ve Ege Otları mutfağın kalbini oluşturmaktadır. Ege denizine kıyısı olan bu kentte deniz ürünlerinin çeşitliliğine ve tazeliğine yıl boyunca hayran kalırsınız. Kıyı boyunca sıralanmış restoranlarda bu deniz ürünleri yemeklerinin en güzel örneklerini yeme şansına sahip olurken yanında sunulan ve masanızda tam anlamıyla görsel bir şölen oluşturan ve tamamen yöreye özgü tarifleri ve malzemeleri içeren zeytinyağlı cibez, radika(hindiba), Turpotu salatası, Yoğurtlu Semizotu Salatası, Deniz Börülcesi, Enginar ve Kabak Çiçeği Dolması , Zeytinyağlı Kereviz, Sarmaşık Otu Kavurması, Fava gibi mezelerinde damağınıza verdiği eşsiz lezzetlerini keşfedebilirsiniz.
 
UNESCO’nun “İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası Listesi”’nde yer alan Geleneksel Tören Keşkeği, Köftesi,Okma Salatası ve Karadutlu Lor Tatlısı ile Ödemiş ve Tire, Ekmek Dolması ve Satsuma Mandalinası ile Seferihisar, farklı çeşitleriile Katmer ve güveç kaplarda pişirilen Güveci ile Urla, hiçbir yerde bulamayacağınız adeta mantı tadında Yoğurtlu Gopes balığı ile Foça, Organik Kirazı ile Kemalpaşa, doğal sakız ağaçlarından elde edilen sakızla yapılan Sakızlı Kurabiyesi, Dondurması ve Reçeli ve Kavunu ile Çeşme tahrihi ve kültürel miraslarını yerinde görmeye gelen ya da sadece Lezzet avcılığı için seyahat eden herkese kalbini ve kapılarını açmaktadır. İzmir Şehir Merkezi’nde tertemiz bir hava ve doğaya uyanacağınız güzel bir günün sabahında deniz kıyısında ister bir cafe de isterseniz kıyıdaki seyir banklarında her sokakta bulabileceğiniz simitçilerden alabileceğiniz Boyoz’u haşlanmış yumurta ve demli bir çay eşliğinde yiyerek güne başlamalısınız. Sonra kent merkezinin hepsi yürüme mesafesinde yer alan tarihi güzelliklerini ziyaret edip gün ortasında Tarihi Kemeraltı Çarşısı’nda Osmanlı Dönemi’nden kalma tarihi bir handaki meydanda ağaçların altında, kuş cıvıltıları eşliğinde ya da hanların keşfedilmeyi bekleyen ara sokaklarındaki cafelerde “odun ateşinde fincanda pişen Türk Kahvesi” yudumlarken ruhunuzu dinlendirir, yorgunluğunuzu atabilir, sohbetin ve dostluğun keyfini paylaşırsınız ve tabiki bu arada UNESCO’nun Kültürel Miras listesine giren Türk Kahvesi ve Geleneği ‘ni yaşama fırsatını da yakalamış olursunuz. Tarihi şerbetçilerde İzmir’e özgü Subye’ yi (Kavun Çekirdeği Şerbeti) içebilir kışın sıcacık bol tarçınlı Salep içerek içinizi ısıtırken yazın buz gibi Limonata ve Karadut Şerbeti ile ferahlayabilirsiniz. Sokak aralarında gezerken,alışveriş yaparken bir köşede, bir dükkanın önünde ‘ Hayır Yapma Geleneği’ kapsamında dökülen İzmir lokmasına rastlamamnız ve bu lezzetli tatlıyı tatmamanız pek mümkün değildir.
 
  • - Nisan ayının ilk haftası düzenlenen Çeşme Alaçatı Ot Festivali
  • - Mayıs son haftası- Haziran İlk haftası Kemalpaşa Altın Kiraz, Kültür ve Sanat Festivali
  • - Haziran Ayı ilk haftası Buca BELENBAŞI KÖYÜ YÖRÜK KÜLTÜRÜNÜ TANITMA VE KİRAZ FESTİVALİ
  • - Ağustos ayında GELENEKSEL URLA ULUSLARARASI BAĞ BOZUMU ŞENLİKLERİ
  • - Eylül ayının ilk haftası düzenlenen BEYDAĞ İNCİR FESTİVALİ
  • - Ekim ayında Çeşme Alaçatı Açık Deniz Uluslararası Balıkçılık Turnuvası
  • - “Dededen Toruna Urla Zeytinyağı Hasat Festivali” 30 Ekim- 1 Kasım

 

gibi yerel gastronomi festivallerine ya da Uluslararası düzeyde düzenlenen Gastronomi Kongrelerine katılma şansınız vardır izmir de. Tüm semt ve ilçelerinde kurulan yerel ve organik pazarlarında sebze ve meyvenin en tazesini bulabilirisniz. Köylerine gittiğinizde misafirperver Ege insanından yerel tatların hazırlanışını öğrenebilirisniz. Tüm bunları yaparken 101 km lik doğal plajlarda, bakir koylarda Güneş-Deniz ve Kum’dan faydalanabilir, birbirinden farklı rotalardan oluşan doğa yürüyüşlerine katılabilir, ya da sadece tembellik yaparak bile zamanınızın tadını çıkartabilirsiniz.
 
Haydi izmir sizi bekliyor...
 
Detaylı bilgi için “Kent Hakkında” ve “İlçeler” sekmelerini tıklayınız.
 
Ege Mutfağı ve Yemek Kültürü detaylı bilgi için:
http://www.izmirkulturturizm.gov.tr/TR,77474/izmir-ege-mutfagi-ve-yemek-kulturu.html

 

İZMİR TARİHİ ASANSÖR

Mithatpaşa Caddesi ile Halil Rıfat Paşa semti arasındaki yükselti farkından dolayı, iki semt arasındaki ulaşımı kolaylaştırmak amacı ile 1907 yılında bir asansör inşa edilmiştir. 50 m. ' lik yükseklikte yer alan Halil Rıfat Paşa semtine 155 basamaklı merdivenle çıkılıyordu. Buraya inşa edilen asansör kulesi ile, iki semt arası birleştirilmiştir. Bu kulede...

GÜNDOĞDU MEYDANI'NINDA 2016 COŞKUSU

Yeni yılı İzmir de karşılamak isteyenler için İzmir Büyük Şehir Belediyesi Gündoğdu Meydanında çeşitli organizasyonlar yapmayı planlıyor. Yeni yıla evde girmek istemeyen birçok İzmir' linin Gündoğdu Meydanı'na gitmesini öneriyoruz. İzmir Büyük Şehir Belediyesi'nin çeşitli renklendirmeler, görsel Showlar ve etkinlikler hazırladığı gecede 2016'yı...

2016'NIN İLK DAKİKALARINI HARİKA LEZZETLERLE İZMİR KAYA TERMAL MİRUS RESTAURANT'TA KARŞILAYIN

Harika lezzetler göz kamaştırıcı güzellikte bir atmosfer ve sıcacık çalışanlarıyla Kaya Miru Restaurant yılbaşı gecesi sizleri bekliyor. Türkiye'nin en ünlü en güzel 5 yıldızlı otelleri arasında yer alan Kaya Termal Otel özellikle sıcacık şifalı ve mineral bakımından zengin sularıyla ün salmıştır. Dünya ve Türkiye mutfaklarının en lezzetli tatları usta...

ALSANCAK MUMLU MEYHANE 2016' YA HAZIR

Alsancak'ın vazgeçilmez gece mekânlarından olan Mumlu Meyhane 2015'e veda ettiğimiz gecede sizleri kusursuzca eğlendirmek için bekliyor. Yeni yıla evde girmek istemiyorsanız Mumlu Meyhane tercih edilmesi gereken eğlence mekânlarının başında geliyor. Çeşitli sürprizler le misafirlerini ağırlayacak olan Mumlu Meyhane sabahın ilk ışıklarına kadar sizleri mutlu etmeyi...

ALAÇATI YILBAŞI SOKAK PARTİSİYLE 2016 YA MERHABA DİYELİM

Türkiye'nin en ünlü tatil beldelerinden olan Alaçatı bu yılda sizleri 2016'nın ilk saatlerinde kucaklamaya hazırlanıyor. Birçok kişinin yaz aylarında gitmeyi tercih ettiği Alaçatı bu sefer yine bir yılbaşı gecesinde herkesi ağırlamaya hazırlanıyor. 2015' e veda edip 2016'yı kucakladığımız o gecede Alaçatı sokakları alışılmıştan daha farklı olarak...
erotik
Live İzmir