Geleneksel Foça mutfağı, genel özellikleriyle Batı Anadolu kıyıları ve Ege adalarında yapılan tüm yemekleri içerir. Bununla birlikte balık çeşitleri, deniz ürünleri, zeytin, zeytinyağı, enginar ve yabani otlardan yapılan Foça’ya özgü lezzetlerden bazıları şunlardır: Balık çorbası, balık dolması, balık paçası, ızgara sardalye, kalamar dolması, kuzu etli enginar, yoğurtlu balık ve zeytinyağlı enginar dolması. Foça ve çevresinde yetişen arapsaçı, ebegümeci, ısırgan otu, radika, rezene, tarakotu ve turp otundan nefis salatalar, mezeler ve börek içleri hazırlanmaktadır.