Malzemeler
- Semizotu: 1 demet. Yıkanmış elle ayıklanıp bölünmüş
- Pirinç: ¼ su bardağı (50gr.)
- Domates: 2 adet. Soyulmuş doğranmış
- Kuru soğan: ½ adet ince doğranmış
- Zeytinyağı: 3 çorba kaşığı
- Su: 1 bardak (sıcak tavsiye edilir)
- Tuz: 1 çay kaşığı Karabiber: ½ çay kaşığı
- Şeker: 1 çay kaşığı
Yapılışı
Zeytinyağını tencereye koyup orta ateşte ısıtalım, ince doğranmış soğanı hafifçe kavuralım, semizotunu, domatesimizi ve diğer tüm malzemeyi de içine katarak 1 bardak sıcak suyu ilave edelim. Hafif ateşe alarak 15 dakika kadar pişirip ocaktan alalım. Not: Pirinci önceden ıslatırsak pişme süresi azalacaktır, bu sayede semizotu çok pişmeyecek ve hem lezzeti hem de daha sağlıklı olacaktır. Sıcak su kullanmamızın amacı da aynıdır. Süreyi azaltmak ve semizotunun lezzetini korumak. Soğanları kavurmadan da çok iyi sonuç elde edebiliriz. Garnitür ise elbette ki yoğurt.
Afiyet olsun
İzmir / Tüm İlçeler
İlçe Panoraması> Yemek Kültürü
Pirinçli Semizotu
Malzemeler Semizotu: 1 demet. Yıkanmış elle ayıklanıp bölünmüş Pirinç: ¼ su bardağı (50gr.) Domates: 2 adet. Soyulmuş doğranmış Kuru soğan: ½ adet ince doğranmış Zeytinyağı: 3 çorba kaşığı Su: 1 bardak (sıcak tavsiye...
Karışık Ot Kavurması
Malzemeler Arapsaçı: 1 tutam Ebegümeci: 1 tutam Isırgan otu: 1 tutam Cibez: 1 tutam Gelincik otu. 1 tutam Su kazayağı: 1 tutam Taze soğan: 4 adet ince Havuç: 1 adet küçük rende Paprika: 1 adet küçük boy Sarımsak: 2 diş orta boy ...
Elbasan Tava
Malzemeler Kuzu Eti: Kol ya da buttan da olur. Kişi başı yaklaşık 150 – 180 gr. kemikli. Yaklaşık 600-700 gr. 2 çorba kaşığı zeytinyağı (sos için) 2 çorba kaşığı zeytinyağı (et için) 2 orta boy soğan 400gr. Süzme yoğurt ...
Mücver
Malzemeler 4 adet kabak 6-7 adet taze soğan 4-5 dal maydanoz 4-5 dal dereotu 2 adet yumurta 4 çorba kaşığı un 150 gram beyaz peynir 1 su bardağı su 2 su bardağı sıvıyağ Karabiber, Tuz. Yapılışı Kabakların kabuklarını...
