Malzemeler
- 1 demet ebegümeci
- 3 adet taze sarımsak
- 1 su b.bulgur
- 1 soğan
- kırmızı biber püresi tuz,karabiber su zeytinyağı
Yapılışı
1 soğanı ve sarımsağı doğrayarak sıvıyağda sotelenmeye alın. Daha sonra doğranmış ebe gümecini ve biber püresini soğana ilave ederek soteleyin. Üzerine bulguru ekleyin. Tuzunu ve karabiberini ayarlayın. Az su ile pişirin.
İzmir / Tüm İlçeler
İlçe Panoraması
İzmir - Ege Mutfağı Yemek Kültürü
İzmir tarih boyunca çeşitli topluluklara ev sahipliği yapmıştır. Bu çeşitlilik İzmir mutfağında da görülür. İzmir ve çevresinde yaşayan yerleşik ya da göçebe Türkler, İzmirli Rumlar, Levantenler, Sefaratlar, mübadele yıllarında batı Trakya ve adalardan (Girit, Sakız,...
Kumru
Malzemeler 5 su b.un 1 p.kuru maya 1 yumurta 1 su b.süt 1 çay b.sıvıyağ 1 çorba k.tuz 2 çorba k.toz şeker Aldığı kadar un Susam mantosu için: 1 kase susam Kumru içi için: Yarım kangal sucuk Yarım kangal salam Kaşar peyniri ...
Ömer Turgut Oğuz
1942 yılında İstanbul'da doğdu. Ortaokulu Vefa Lisesi'nde, Liseyi Gölcük Lisesi'nde okudu. Galatasaray Üniversitesi Yüksek Ticaret Bölümü'nde okurken, Tahtakale'de iş yaşamına başladı. 1976 yılında iş dolayısıyla Aliağa'ya geldi. Bir süre Müteahhitlik...
Bulgurlu Ebegümeci
Malzemeler 1 demet ebegümeci 3 adet taze sarımsak 1 su b.bulgur 1 soğan kırmızı biber püresi tuz,karabiber su zeytinyağı Yapılışı 1 soğanı ve sarımsağı doğrayarak sıvıyağda sotelenmeye alın. Daha sonra doğranmış ebe gümecini ve biber...
Revani
Malzemeler 4 yumurta 1 su bardağı sıvı yağ 2 su bardağı un 1 su bardağı irmik 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı yoğurt 1 paket kabartma tozu Limon kabuğu rendesi Serbeti için: 5 su bardağı su 4 su bardağı toz şeker Yarım limon...
