Malzemeler

• Semizotu: 1 demet. Yıkanmış elle ayıklanıp bölünmüş
• Pirinç: ¼ su bardağı (50gr.)
• Domates: 2 adet. Soyulmuş doğranmış
• Kuru soğan: ½ adet ince doğranmış
• Zeytinyağı: 3 çorba kaşığı
• Su: 1 bardak (sıcak tavsiye edilir)
• Tuz: 1 çay kaşığı Karabiber: ½ çay kaşığı
• Şeker: 1 çay kaşığı

Yapılışı

Zeytinyağını tencereye koyup orta ateşte ısıtalım, ince doğranmış soğanı hafifçe kavuralım, semizotunu, domatesimizi ve diğer tüm malzemeyi de içine katarak 1 bardak sıcak suyu ilave edelim. Hafif ateşe alarak 15 dakika kadar pişirip ocaktan alalım. Not: Pirinci önceden ıslatırsak pişme süresi azalacaktır, bu sayede semizotu çok pişmeyecek ve hem lezzeti hem de daha sağlıklı olacaktır. Sıcak su kullanmamızın amacı da aynıdır. Süreyi azaltmak ve semizotunun lezzetini korumak. Soğanları kavurmadan da çok iyi sonuç elde edebiliriz. Garnitür ise elbette ki yoğurt.

Afiyet olsun