Çıkış / Exit

İşleminiz Yapılıyor.
 
 
 
 
 
 
 
 
English

Malzemeler:

  • 750 gr güveçlik kuşbaşı güveçlik dana eti,
  • 5 adet iri boy domates,
  • 1 adet iri boy kuru soğan,
  • 6-7 diş sarımsak,
  • 6-7 adet tatlı sivri biber,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Zeytinyağı

Hazırlanışı:

1 adet domatesi halka halka keserek toprak kabın altına sıralayın. Soğanı piyazlık doğrayıp üzerine dağıtın. Bir sıra et, bir sıra iri doğranmış domates, iri doğranmış biber, sarımsakları da sıra sıra toprak kaba yerleştirin. Malzemeleri yerleştirirken tuz ve karabiberi de yeterli miktarda ekleyin. En son bir adet domatesi halka halka kesip, etlerin üzerini örtün. Yeteri miktarda zeytinyağını ilave edin. Üzerine ister tatlı ister acı 1-2 tane bütün biber koyun. Fırında 200 -250 C de pişirin. Aslında güveç odun fırınında pişerse daha lezzetli olur. Toprak kabın kapağının kenarı hamur ile iyice kapatılır hava almasın diye. Sonra kara fırında pişirilir. İçine hiç su konmaz etler kendi suyu ve domateslerin suyu ile hamur gibi olana kadar pişirilir ve tabii ki bütün lezzeti de içinde kalmış olur.

Afiyet olsun...

İzmir - Ege Mutfağı Yemek Kültürü

İzmir tarih boyunca çeşitli topluluklara ev sahipliği yapmıştır. Bu çeşitlilik İzmir mutfağında da görülür. İzmir ve çevresinde yaşayan yerleşik ya da göçebe Türkler, İzmirli Rumlar, Levantenler, Sefaratlar, mübadele yıllarında batı Trakya ve adalardan (Girit, Sakız,...

Kumru

Malzemeler 5 su b.un 1 p.kuru maya 1 yumurta 1 su b.süt 1 çay b.sıvıyağ 1 çorba k.tuz 2 çorba k.toz şeker Aldığı kadar un Susam mantosu için: 1 kase susam Kumru içi için: Yarım kangal sucuk Yarım kangal salam Kaşar peyniri ...

Bulgurlu Ebegümeci

Malzemeler 1 demet ebegümeci 3 adet taze sarımsak 1 su b.bulgur 1 soğan kırmızı biber püresi tuz,karabiber su zeytinyağı Yapılışı 1 soğanı ve sarımsağı doğrayarak sıvıyağda sotelenmeye alın. Daha sonra doğranmış ebe gümecini ve biber...

Revani

Malzemeler 4 yumurta 1 su bardağı sıvı yağ 2 su bardağı un 1 su bardağı irmik 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı yoğurt 1 paket kabartma tozu Limon kabuğu rendesi Serbeti için: 5 su bardağı su 4 su bardağı toz şeker Yarım limon...

Şambali

Malzemeler 1 su bardağı toz şeker 1,5 su bardağı irmik 1/2 su bardağı un 1 su bardağı yoğurt 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Şurubu İçin: 3 su bardağı şeker 2,5 su bardağı su 3-4 damla limon suyu Yapılışı Hamur malzemelerini...
erotik
Live İzmir