Malzemeler:
- 1 kg bakla
- 1 limonun suyu
- 3 soğan
- 1 dal taze sarımsak
- 8 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 5–6 dal dereotu
- Tuz
Hazırlanışı:
Baklaları yıkayıp ayıklayın. Kararmaması için yarım limon suyu ilave edilmiş suda bekletin. Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı ve sarımsağı pembeleştirin, un ilave ederek kavurun. Baklayı da bu karışıma ekleyin. Taze sarımsağı ilave edip karıştırın. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte beş dakika pişirin. Toz şeker, tuz, sıcak su ve kalan yarım limonun suyunu ilave edip baklalar yumuşayana kadar pişirin. Dereotunu temizleyip kıyın. Baklanın üzerine serpiştirip tencerenin kapağı kapalı olarak soğumaya bırakın. Dilerseniz sarımsaklı yoğurtla servis yapabilirsiniz.
İzmir / Tüm İlçeler
- Tüm İlçeler
- ,
- BERGAMA
- ,
- BORNOVA
- ,
- ÇEŞME
- ,
- DİKİLİ
- ,
- FOÇA
- ,
- GÜZELBAHÇE
- ,
- KARABURUN
- ,
- KARŞIYAKA
- ,
- KONAK
- ,
- MENDERES
- ,
- SEFERİHİSAR
- ,
- TİRE
İzmir - Ege Mutfağı Yemek Kültürü
İzmir tarih boyunca çeşitli topluluklara ev sahipliği yapmıştır. Bu çeşitlilik İzmir mutfağında da görülür. İzmir ve çevresinde yaşayan yerleşik ya da göçebe Türkler, İzmirli Rumlar, Levantenler, Sefaratlar, mübadele yıllarında batı Trakya ve adalardan (Girit, Sakız,...
Kumru
Malzemeler 5 su b.un 1 p.kuru maya 1 yumurta 1 su b.süt 1 çay b.sıvıyağ 1 çorba k.tuz 2 çorba k.toz şeker Aldığı kadar un Susam mantosu için: 1 kase susam Kumru içi için: Yarım kangal sucuk Yarım kangal salam Kaşar peyniri ...
Bulgurlu Ebegümeci
Malzemeler 1 demet ebegümeci 3 adet taze sarımsak 1 su b.bulgur 1 soğan kırmızı biber püresi tuz,karabiber su zeytinyağı Yapılışı 1 soğanı ve sarımsağı doğrayarak sıvıyağda sotelenmeye alın. Daha sonra doğranmış ebe gümecini ve biber...
Revani
Malzemeler 4 yumurta 1 su bardağı sıvı yağ 2 su bardağı un 1 su bardağı irmik 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı yoğurt 1 paket kabartma tozu Limon kabuğu rendesi Serbeti için: 5 su bardağı su 4 su bardağı toz şeker Yarım limon...
Şambali
Malzemeler 1 su bardağı toz şeker 1,5 su bardağı irmik 1/2 su bardağı un 1 su bardağı yoğurt 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Şurubu İçin: 3 su bardağı şeker 2,5 su bardağı su 3-4 damla limon suyu Yapılışı Hamur malzemelerini...
