Malzemeler:

• 1 demet deniz börülcesi

Sosu için:

• 1 çorba kaşığı sirke
• 3 diş sarımsak
• ½ taze sıkılmış limon suyu
• ½ çay bardağı zeytinyağı

Sos Yapılışı:

• Sarımsakları soyun ve ezin.
• Taze limonu sıkın.
• Tüm sos malzemelerini büyükçe bir bardakta karıştırın.

Hazırlanışı:

Börülcelerin kök kısımlarını kesin. Yeşil kısımlarını güzelce yıkayın. Büyükçe bir tencereye su ilave edin ve kaynatın. Kaynamış suyun içine börülceleri ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.(taşırmamaya dikkat etmek gerekiyor) Yaklaşık 10dk haşlayın. Haşlanmış börülceleri kevgirle akan suya tutun ve süzgeçte süzülmeye bırakın. Süzülen Deniz Börülcelerini tek tek yeşil kısımlarını liflerden ayırıp, servis tabağına alın. Üzerine sosu gezdirin ve servis yapın.

Afiyet Olsun...