Malzemeler 1 kilo koyun dana karışık kıyma 4-5 dilim bayat ekmek 2 adet soğan 2 adet yumurta 1 demet maydanoz 5 adet domates 5 adet patates 2 su bardağı kızartma yağı karabiber tuz Yapılışı Ekmek içleri su ya da sütle ıslatılıp sıkılır. İyice ufalanarak, rendelenmiş soğan, ince doğranmış...

Malzemeler 2 su bardağı un 1 çay bardağı ayçicek yağı 1/2 çay bardağı su 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı tahin 1 tatlı kaşığı tuz 100 gram tereyağıÜzeri için; 1 yumurta sarısı 1 yemek kaşığı süt Yapılışı 1. Çicek yağının yarısı, yumurta, tahin , tuz ve suyu iyice karıştırın.Üzerine unu ilave...

Malzemeler 5 su b.un 1 p.kuru maya 1 yumurta 1 su b.süt 1 çay b.sıvıyağ 1 çorba k.tuz 2 çorba k.toz şeker Aldığı kadar un Susam mantosu için: 1 kase susam Kumru içi için: Yarım kangal sucuk Yarım kangal salam Kaşar peyniri Yapılışı Karıştırma kabının içine unu alın. mayayı,tuzu ve tozşekeri...

Malzemeler ½ kğ dana kıyma (döş yeri olursa çok lezzetli oluyor.) Damak tadınıza göre tuz Sos: 5-6 tane domates 3-4 tane yeşil sivribiber Tereyağı….pide…..yoğurt…. Yapılışı 1. aşama... Kıyma ve tuzu çok iyi yoğurun.ne kadar iyi yoğurulup dinlendirilirse lezzeti o kadar artar. Evinizde varsa...

Malzemeler 1 kg şevketi bostan 300 gr kuşbaşı yağsız kuzu eti veya dana eti 1 yumurta sarısı 1,5 limon suyu (isteğe göre az veya çok olabilir) 1 adet kuru soğan 1 tutam tuz 1 tatlı kaşığı dolusu un 4 yemek kaşığı dolusu yağ   Yapılışı Düdüklü tencereye yağla beraber eti koyarak yağın rengi...