Çıkış / Exit

İşleminiz Yapılıyor.
 
 
 
 
 
 
 
 
English

Malzemeler:

  • ½ kg dana kıyma ( döş etinden çekilmiş)
  • Tuz

Sos için:

  • 5-6 Domates
  • 4-5 Sivri yeşilbiber
  • Tereyağı, pide, yoğurt

Hazırlanışı:

Kıyma ile tuzu çok iyi yoğurun çünkü ne kadar yoğrulursa tadı ve lezzeti o kadar kıvamında olacaktır. Yoğurduktan sonra bunu mutfak robotundan geçirin ki et iyice birbiri ile özdeşleşebilsin ve bunu 1 gece ya da vaktiniz sınırlı ise 5-6 saat buzdolabında bekletip çıkardıktan sonra tekrar robottan geçirin. Bu arada İnce çöp şişleri 15 dk. Su da bekleterek şişmelerini sağlayın, sonra her bir şişe elinizle kıymayı takarak ince uzun bir köfte şekli verin. Şişleri hazırladıktan sonra köftelerinizi fırında ya da ızgarada hafif rengi dönene kadar pişirin. Çok pişirmeye gerek yoktur zaten köfteler ince olduğu için bu işlem kısa sürecektir. Bir tabağa alıp soğuttuğunuz köfteleri kullanmadığınız kısmını poşetleyip daha sonra kullanmak için buzluğunuza kaldırabilirsiniz. Sosu için domatesleri ve biberleri küçük küçük kıyın ve hafif tuz ilavesi yaparak yağ ilave etmeden bir tencerede pişirin. Tavada erittiğiniz tereyağına ister bütün ister küçük 2-3 parçaya böldüğünüz köftelerinizi ekleyip birkaç defa çevirin. Servis tabağına önce pideleri, üzerine köfteleri, üzerine sosu dökün ve en üste ince kıyılmış maydanoz ve yanına yoğurt ile servis edebilirsiniz. Tavada köftelerden kalan yağı sosla karıştırın ki lezzet artsın.

Afiyet olsun..

Keşkek

Keşkek Ege'nin çok meşhur bir yemeğidir. Özellikle köy ve kasabalardaki düğünlerde büyük kazanlarda pişirilen keşkek bütün kasaba halkı davet edilerek sunulur. Malzemeler: 1 kg keşkeklik döğme buğday (aşurelik buğday) 1 Tavuk veya parça etle de olur ...

Kuzu Etli Tandır

Özellikle Tire' de o meşhur Kuzu tandırı ya da diğer adı ile 'tak tak kebabının' en lezzetlisini bulmanız mümkündür. Merkezde küçücük bir yerde bu müthiş lezzeti tatmak için sabah saat 05.00-06.00 civarında telefonla arayıp ne kadar yiyecekseniz ayırtmanız...

Tire Köfte

Malzemeler: ½ kg dana kıyma ( döş etinden çekilmiş) Tuz Sos için: 5-6 Domates 4-5 Sivri yeşilbiber Tereyağı, pide, yoğurt Hazırlanışı: Kıyma ile tuzu çok iyi yoğurun çünkü ne kadar yoğrulursa tadı ve lezzeti o kadar...

Yoğurtlu Gopez (Kupes) Balığı

Malzemeler: Gopez Balığı Sıvıyağ (kızartmak için) Yoğurt Birkaç tane sarımsak Kırmızı pul biber ve tereyağı Hazırlanışı: Balık temizlenip hafif unlanarak ve çok kızgın yağın içinde kızartılır. Yoğurtlu olduğu için sert olması...

Gerdan Tatlısı

Malzemeler: 1 adet koyun gerdanı 30 adet kuru kayısı 30 adet erik 2 adet kalın çubuk tarçın 5-6 adet karanfil 2 paket damla sakızı 1 su bardağı badem yarım su bardağı çamfıstığı 4 su bardağı toz seker Hazırlanışı: ...
erotik
Live İzmir