İzmir’in ünlü ortopedi uzmanı Doç. Dr. Levet Köstem Urla’da kuracağı Zeytin ve Zeytinyağı Teknoloji Müzesi’nin ilk tanıtımını yaptı.

Urla Kaymakamı Şehmuz Günaydın, Konak Belediye Başkanı. gazeteci Erdal İzgi, Batı Urla Derneği’nin üyeleri ve gazeteciler Uzunkuyu’da halen çalışmaları süren Zeytinyağı Teknoloji Müzesi’ni gezdi. Günümüzde müzelerin yaygın eğitim kurumu gibi görev yaparak halkı eğitmeyi, kültür ve bilimi topluma aktarmayı hedeflediğini belirten Doç. Dr. Levent Köstem, “Bu müzeyi kurmak için yaklaşık yedi yıldır çalışıyoruz. 400’e yakın orjinal eseri toplama fırsatımız oldu. Kurmaya çalıştığımız müze ile M.Ö. 600’lü yıllarda kurulan Klazomenai işliğinin replikasını yaparak, Klazomenai’den günümüze zeytinyağı teknolojilerini göstermek, bu yolla halkı ve öğrencileri eğitmeyi amaçlıyoruz. Müze 20 dönümkük arazi içindeki 4 bin 500 metrekarelik eski fabrika binasında kurulacak. Hayvan gücü ile çalışan sistemler, buhar kazanı ve buhar makineleri ile çalışan sistemler müzenin önemli parçaları arasında yer alıyor. Sırasıyla mazotlu sistemler, elektrikli sistemler, süper pres ve modern kontinü sistemlere müzede sergilenecek. Klazomenai’den günümüze tüm teknolojileri sergilemeyi planlıyoruz. Ayrıca orijinal çok eski bir sabun işliği, buğday değirmeni önemli eserler. Müzede zeytinyağının eskiden nasıl taşındığını ve depolandığını gösteren eserlerin orjinalleri de sergilenecek” dedi.

Kaynak: www.hurriyet.com.tr